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今年酒店业展现出全新面貌，许多令人惊叹的新开业项目层出不穷，既有对原有建筑的创新改造，也有全新设计的杰作。
我们将在本期2025年的年度回顾中，聚焦年度最佳酒店设计——从菲利普·斯塔克打造的超现实主义酒店，到以前西班牙时期金字塔为灵感的瓦哈卡酒店。
日本
01
隈岩吾建筑事务所
东山悦榕庄
隈研吾于一月打造的京都东山悦榕庄酒店，早早成为年度最佳酒店的有力竞争者。东山悦榕庄坐落在东山山麓，这里历史悠久，寺庙神社、古墓和墓地星罗棋布。
这个区域作为通往来世的象征性桥梁，促使隈研吾建筑事务所从14世纪的能乐艺术中汲取设计灵感——这种常以幽灵为主角的戏剧也被称为“幽灵表演”。
酒店庭园中暗藏以黄杉与京都柏木打造的专属舞台，正是对这种古典日本戏剧艺术的致敬。
隈岩吾表示：“能乐这种发源于日本京都的传统艺术形式，完美诠释了人类内心的挣扎与复杂情感。”
这种艺术关联不仅体现在酒店专属的能乐舞台中，更贯穿于建筑本体及52间客房的室内设计，后者由已故设计师桥本幸雄操刀。
酒店设计遵循日本美学理念“幽玄”，这种由剧作家世阿弥元清提出的哲学核心，恰恰诠释了能乐所追求的静谧神秘之美。
波兰
02
GamFratesi
老城区纯粹酒店
华沙老城区纯粹酒店由GamFratesi设计工作室打造，酒店所在的卡纳莱塔街作为联合国教科文组织世界遗产地，以建筑风格多元著称，酒店外观设计与周边街区风格协调统一，而室内设计则植根于斯堪的纳维亚“简约与柔和极简主义”理念。
接待区采用深色丹麦木柜作为前台，与浅色手工砖地面形成对比，地面铺设米色地毯，搭配雕塑感石质桌面及悬吊灯具。
底层空间采用开放式连通设计，接待区一侧通向休息厅，另一侧则连接餐厅。拱形天花板构筑的“隧道式”休息区向内庭院敞开，将绿意与自然光引入空间。沿房间一侧延伸的长条沙发，搭配各式休闲椅、矮石桌与陶瓷器皿。
主创建筑师表示：“我们着力打造空间间的流动感，通过一系列拱门式门洞强化这种流动性。我们希望打造独一无二的亲密空间，将室内与户外庭院相连，弧形天花板强化了这种过渡与围合感。”
法国
03
菲利普·斯塔克
赫勒之家
斯塔克打造的超现实主义赫勒之家无疑是今年最受瞩目的酒店，这座九层建筑顶部矗立着看似19世纪金属外壳的豪宅。
这个由斯塔克全程构思的概念，旨在讲述曼弗雷德·赫勒的虚构故事——
“曼弗雷德·赫勒继承了父母的美丽宅邸，他变成了一名孤儿，独自在这座被大公园环绕的宅邸中生活。一切原本美好，直到他开始感到无聊。
为排遣无聊，他尝试发明一切，这位非凡严谨又富有创造力的男子并非每次尝试都成功，但每项尝试都充满智慧与诗意，始终秉持着不惜代价精益求精的纯粹创造欲望。
那是一个春天，他正坐在扶手椅上发呆。突然，大地开始震颤。他完全不知所措，环顾四周时惊恐地发现——自己正连同公园、宅邸和扶手椅一起升向天空。”
这座完全由金属包裹的豪宅，如今矗立在九层高的整体式塔楼顶端，内部设有餐厅、酒吧及活动空间。
英国
04
大卫·奇普菲尔德
罗丝伍德大使馆大厦
芬兰建筑师埃罗·沙里宁设计的标志性建筑伦敦梅费尔区美国大使馆，经大卫·奇普菲尔德建筑事务所改造后，成为罗丝伍德大使馆大厦。
事务所致力于强化沙里宁最初构想的建筑理念——这座自60年代至2017年作为美国大使馆的建筑，被誉为“公园中的宫殿”。
奇普菲尔德事务所主导了格罗夫纳广场30号的修复与整体改造工程，将其打造为豪华的玫瑰木酒店，包括确定室内布局及客房配置。
在建筑外观改造中，奇普菲尔德事务所拆除了使馆时期增设的外围安防设施，并恢复了建筑基座原有的倾斜混凝土景观设计。
为进一步向格罗夫纳广场敞开空间，设计团队在酒店底层增设景观区域，这层设有餐厅、酒吧及零售单元。地下层规划了更多零售空间、宴会厅、水疗中心及停车场，而一层则设计为玫瑰木酒店的核心公共区域。
格鲁吉亚
05
如恩设计
电讯报酒店
中国的如恩建筑事务所将格鲁吉亚第比利斯一座前苏联时期的邮局改造为拥有239间客房的酒店。设计团队保留了鲁斯塔韦利大街上酒店标志性的现代主义立面，同时通过落地玻璃幕墙与庭院空间的改造，赋予建筑当代功能新貌。
建筑由格鲁吉亚建筑师拉多·梅斯基什维利与泰穆拉兹·米卡沙维泽于1964年设计，曾是当地居民连接外界的主要枢纽——在电报技术普及前，人们在此发送电报、拨打电话。
“电报大楼在第比利斯社会记忆中占据特殊地位——它不仅是实体地标，更是沟通、联结与交流的空间，我们的目标是在尊重其身份认同的同时，为其赋予当代功能，开创延续开放交流初衷的新篇章。”
建筑师在改造过程中保留了建筑的苏联现代主义立面，其宏伟的檐口采用当地博尔尼西凝灰岩砌筑——这种石材同样用于鲁斯塔韦利大街上格鲁吉亚议会大厦的外墙装饰。
街道层则增设落地玻璃幕墙，让行人得以窥见酒店公共空间——五家特色餐厅与小型图书馆环绕中央庭院而设，庭院内绿植攀爬，露天酒吧点缀其间。
建筑师以玻璃替代实体墙体划分空间，使街道视线得以深入建筑内部，旨在将电报酒店打造为第比利斯公共空间的延伸。
墨西哥
06
Productora
基迈亚酒店
这座位于瓦哈卡的醒目酒店旨在呼应前西班牙时期的金字塔意象，采用暖沙色调的着色混凝土砌块与低调天然木材建造而成。
Productora表示：“我们致力于打造建筑环境与瓦哈卡海岸景观和谐共生的空间，这种色彩在有机体与人工构筑物间形成共生关系，与周边环境展开无声却强有力的对话。”
这座占地3800平方米的酒店“是建筑、自然与文化的对话”。酒店设有22间套房，布局呼应度假村地形。四间海景套房面积达51平方米，均配有私人泳池。
其余建筑仿照前西班牙时期的金字塔造型建于土坡与黏土斜坡之上，底层设有九间带局部海景及环绕花园的高级套房，上层则分布九间配备海景与按摩浴缸的初级套房。
设计团队表示：“每间套房均采用可持续材料建造，大面积窗户与露台有机连接，与周边生机盎然的自然环境融为一体。”
沙特阿拉伯
07
Killa Design
谢巴拉度假村
Killa Design建筑事务所主导的红海沿岸谢巴拉度假村，是一片漂浮于红海之上的科幻风格球舱。他们将度假村描述为“赤足奢华与生态保护交融”的太阳能自给自足目的地。
水上别墅的设计灵感源自串珠，每颗抛光不锈钢球体皆映照着海天一色。单卧室别墅内部面积达103平方米，双卧室版本则为189平方米。
宾客通过侧面开凿的入口进入舱体。起居空间与卧室分列中央入口两侧，玻璃推拉门将室内与户外露台及无边泳池无缝衔接。
海滨别墅沿用相同建筑形态，在保持相似尺寸与布局的同时，提供更宽阔的户外空间，可饱览海滩与海洋景致。
除单卧及双卧别墅外，谢巴拉还提供两组独立岛屿上的精品别墅。皇冠别墅群与皇家别墅群均包含三栋单卧别墅及一栋三卧或四卧别墅，并享有专属海滩通道。
美国
08
阿兰德建筑公司
伯克希尔度假村
伯克希尔度假村被誉为“四季景观酒店”，由49栋预制雪松木屋构成，环绕美国马萨诸塞州的一片湖泊而建，原址曾是一处荒废的露营地。
49栋木屋的布局将19世纪建筑改造为接待中心，并增建了桑拿房与泳池小屋。项目中的雪松木结构建筑分为两种尺寸，多数单侧封闭，配有巨幅景观窗框景。室内采用松木装饰，点缀着亮色元素。
项目初期需进行场地现代化改造与总体规划，团队通过巧妙布局既保障了小屋的私密性，又确保了便捷的通行动线。
中国
扬州
09
BLUE /
东南大学城市建筑实验室
江南屋
扬州古城中心地带坐落着江南屋·扬州广陵酒店，这座由新旧建筑群组成的酒店综合体。设计团队通过改造既有老建筑并增建现代建筑完成项目，本项目是广陵古城城市更新计划中的多个项目之一。
酒店占地4250平方米，由多栋建筑构成，包含40间客房及配套设施。其中既有由BLUE建筑事务所改造的旧建筑，也有东南大学城市建筑实验室新建的现代建筑。
宾客经由改造为酒店大堂的旧影院入口进入，由此展开的空间序列围绕着若干小庭院展开，由木结构、砖砌与混凝土建筑构成。这些设计旨在保留并凸显古城原有格局。
青山周平表示：“设计核心理念是尊重并创新表达扬州传统文化与历史，其语言聚焦于本土文化与建筑符号，从整体布局到空间、材质及细节设计，皆以本土文化为核心，平衡两大关键要素：既传承传统文化，又通过现代设计手法诠释其符号。”
美国
10
SOM
华尔道夫酒店
曼哈顿中城这座装饰艺术风格的华尔道夫酒店，经由全球知名建筑事务所SOM之手完成“全面革新”。
设计团队致力于忠实复原历经岁月变迁的原始蓝图与细节，外立面石灰岩基座及上方华尔道夫灰砖墙经清洁修缮焕然一新。
工程涉及公共区域的重组与升级——撤销部分60年代的改造，并将这座拥有1400间客房的酒店转型为多功能建筑。
改造后，190米高的建筑中，7至15层设有375间酒店客房，19层及以上则配置372套私人住宅。
建筑师表示：“我们深入查阅了酒店档案及沃尔夫森博物馆的馆藏，这些档案包含完整的规格手册、原始图纸、效果图及早期照片，清晰展现了建筑的演变历程。”
外立面方面，基座的石灰岩基座与上部的华尔道夫灰色砖砌结构经清洁修复焕然一新，多年来累积的机械系统导致立面杂乱无章的问题也得以隐蔽处理。
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