探秘德国奥乐齐超市成功的秘密

作者：onewedesign
时间：2025-08-20
浏览：1746

一、被称为 “穷人超市” 的 ALDI，到底有多火？

在全球零售行业中，有一个名字如雷贯耳，那就是 ALDI。

这个源自德国的超市品牌，历经百年发展，已成为全球零售巨头。它在全球10余个国家拥有超过1万家店面，2023 年全球销售额同比增长了 8.7%，达到创纪录的 1120 亿欧元，在 2024年 “全球零售 50 强” 榜单中，奥乐齐更是位居第四，实力不容小觑。

ALDI 所到之处，都能掀起一阵消费热潮。在美国，它是增长最快的超市之一，2024 年前五个月实现了显著的客流量增长，是唯一一家年客流量增长超过 20% 的主要连锁超市。在德国本土，它更是凭借超高的性价比，让沃尔玛节节败退，以绝对优势占据市场。2019 年 ALDI 进入中国市场，中文名定为奥乐齐，在上海开出第一家店后，迅速扩张到 60 多家门店，且全部集中在上海，去年平均每家门店的日销售额预计接近 6 万元，超越一众同行。

ALDI 能如此火爆，关键在于它一直以来主打的 “低价” 策略，也因此被称为 “穷人超市”。在大家的印象里，低价往往意味着低质，但 ALDI 却打破了这个刻板印象，做到了低价与品质的完美平衡。那么，ALDI 究竟是如何做到这一点的？它成功的底层逻辑又是什么呢？

二、极致低价，是噱头还是实力？

走进 ALDI 的门店，你就会被它的价格所震撼。这里的商品价格低到超乎想象，一瓶52度的纯粮固态法白酒，只要 9.9 元，而市面上同类型的白酒，价格大多在几十元甚至上百元。950 毫升装的鲜牛奶，也只需 8.9 元，相比其他超市动辄十几元的价格，性价比极高。还有 1.5 升的洗洁精，仅售 8.5 元，20 枚盒装鸡蛋只要 13.9 元，这些价格优势在日常生活用品上体现得淋漓尽致。

与其他知名超市相比，ALDI 的价格优势更加明显。在澳洲，消费者购买同样一篮杂货，在 ALDI 比在高斯（Coles）和胡和夫（Woolworths）便宜 18 元左右。在 ALDI，一篮子不带特价商品的平均价格为 50.79 元，而胡和夫同类型商品平均售价为 68.70 元，高斯为 69.91 元。在食品价格普遍上涨的情况下，ALDI 还能做到价格下降，2024 年 3 月至 6 月期间，ALDI 的平均商品价格下降了 0.72 元，而胡和夫上涨了 0.12 元，高斯上涨了 0.59 元。

这样的价格对比，足以证明 ALDI 的低价并非只是营销噱头，而是实实在在的价格优势。它能够在保证品质的前提下，将价格做到如此之低，背后必然有着一套独特的运营逻辑。

三、供应链：低价的强大后盾

ALDI 的低价策略能够成功实施，强大的供应链体系功不可没。在采购环节，ALDI 采用源头直采和大规模集采的方式，与供应商建立紧密的合作关系，直接从源头采购商品，减少了中间环节的成本，从而获得更具优势的价格。

在选择供应商时，ALDI 也极为严格，构建了高标准的供应商池，对供应商的资质、生产能力、产品质量等进行全面评估，只有符合标准的供应商才能进入其供应商池。而且，ALDI 还会在高水准供应商池内进行高频率比价，引入良性竞争，确保以最优惠的价格采购到高品质的商品。此外，ALDI 还会每周关注市场生鲜价格，通过与市场同类产品进行周周比价的方式，确保生鲜天天低价。

为了保证产品的新鲜度和品质，比如猪肉产品，ALDI 构建了一套 “快、准、狠” 的供应链管理体系。“快” 体现在高效的运输速度上，从预冷、分装、冷藏到配送，每一个环节都迅速而精准，确保鲜肉在最短的时间内以最佳状态呈现在消费者面前；“准” 则指的是在运输过程中，ALDI 全程实时检测温度，在大仓运输至门店路段，还专门配备了装载 TMS 系统的运输车，可实时监控车内温度和送达时间，保障鲜肉始终处在 0 - 4℃的最佳温控环境中，一旦温度出现异常，系统会自动报警，若产品累计脱离冷链环境超过 30 分钟，则会被拒收；“狠” 则是体现在 ALDI 以专业的态度谨慎选择优质的供应商合作伙伴，即使是现有已在合作的供应商，ALDI 也会对其进行严苛的综合打分制度，包括定期年审以及不定期抽查等。

四、运营模式：精打细算的艺术

除了强大的供应链体系，ALDI 独特的运营模式也是其实现低价的关键。在商品种类的选择上，ALDI 奉行精简原则，SKU通常限制在 1400 种左右，而传统超市的商品种类可能多达 2 万种左右。这种精简策略大大降低了库存管理的难度和成本，同时也提高了采购效率，让商品能够快速周转。

ALDI 的自有品牌占比也是相当高的，约 90% 的商品都是其自有品牌，涵盖了食品、日用品、饮品等多个类别。通过掌控生产链，ALDI 能够直接参与产品的研发、生产和质量控制，确保商品质量的同时，避免了中间商赚差价，从而大幅降低了售价。

ALDI 的门店设计也十分简约，以仓储式陈列为主，不追求豪华装修，而是直接用简洁的货架和包装降低运营成本。这样既节省了费用，又为消费者提供了 “实用至上” 的购物体验。在人员配置方面，ALDI 的门店人员配置数可能只有通常门店的一半，但其员工效率却非常高，这也在一定程度上降低了人力成本。

五、市场策略：精准定位与灵活应变

ALDI 成功的底层逻辑中，市场策略也是极为关键的一环。ALDI 将目标客群精准定位为价格敏感型消费者，主要包括中低收入的工薪阶层、无固定收入居民及退休的老年人等。这些消费者对价格较为敏感，更注重商品的性价比，而 ALDI 提供的高性价比商品正好满足了他们的需求。

在进入新市场时，ALDI 也有着自己的一套策略。以中国市场为例，ALDI 在进入之前，进行了深入的市场调研，了解中国消费者的需求、购物习惯以及市场竞争情况。2017 年，ALDI 通过天猫国际首次进入中国市场，提供进口商品，测试中国消费者的反应。经过两年的试水，2019 年正式在上海开出第一家线下门店。

进入中国市场后，ALDI 也在不断适应市场变化，进行本地化调整。在商品种类上，增加了适合中国消费者口味和烹饪习惯的商品，如中式面点、调味品等；在门店布局上，主要集中在上海等一线城市，且门店选址大多位于居民区、学校附近或者城市边缘，这些地段地租便宜，客流量大，顾客重复购买率高。此外，ALDI 还积极开展本土化营销活动，与中国的老字号企业合作，推出融合传统与现代风味的创新美食，如与玉佛寺联名的月饼、与王家沙联名的青团及粽子等，既体现了对本地文化的尊重，也增强了品牌与消费者的情感联结。

六、ALDI 给零售业带来的启示

ALDI 的成功，绝非偶然，而是在供应链管理、运营模式、市场策略等多方面的精心布局与高效执行的结果。它以强大的供应链为基石，通过源头直采和严格的供应商管理，确保了商品的低价与优质；独特的运营模式，精简的商品种类、高占比的自有品牌以及简约的门店设计和高效的人员配置，进一步降低了成本，提高了运营效率；精准的市场定位和灵活的市场策略，使其能够迅速适应不同市场的需求，赢得消费者的青睐。

ALDI 的成功，让我们看到了低价零售模式的巨大潜力。它不仅为消费者提供了高性价比的商品，也为零售行业的发展提供了新的思路和方向。相信在未来，会有更多的零售企业借鉴 ALDI 的经验，不断创新，为消费者带来更多优质、低价的商品和更好的购物体验。

【免责声明】本文来源于网络，版权归原作者所有，仅供学习交流使用，不构成任何商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请及时与本站联系，我们将在第一时间处理。谢谢！