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餐饮店设计八大原则

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2021-09-07 18:18:23浏览量:75

以下是餐饮店设计的八大原则:


一,餐厅的面积一般以1.85立方米每座计算。


二、厨房和餐厅分布合理,平面布置应先考虑厨房和仓库。


三、顾客就餐活动路线和供应路线应避免交叉,送饭菜和收碗碟出入要分开。


四、中西餐室或不同地区的餐室参数应有相应的装饰风格


五、有足够的绿化布置空间,尽可能利用绿化分隔空间,空间大小应多样化,并有利于保持不同餐区餐位之间的不受干扰和私密性。


六、选择耐污、耐磨、防滑和易于清洁的装饰材料。


七、室内空间尺度适宜,通风顺畅,采光充分,阻燃达标,疏散通道畅通,标识明确,符合国家消防法规规定的要求。


八、室内色彩应宁静,照度应根据空间性质配置。


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