最近，全家在上海与成都两地各开出了一家Biang!Biang!喵主题店。

这是全家在全国范围内首次开设自创IP主题门店。

如今连巨头便利店都要靠IP主题店来拉新了？

全家开设自创主题IP店

全家此次开设主题IP店，可谓是蓄谋已久。那它都是怎么做的呢？

1)自创萌系IP“Biang！Biang！喵”

在去年的时候，全家就推出的自创IP“Biang!Biang!喵（以下简称“BB喵”）”。

里面有BB老大、Food小宝、聆妹妹与阿速这四个IP角色。而且这家门店的设计全部来自于一帮“00后”的在校大学生。

但BB喵在全家的整体铺店策略中相当低调，消费者对其认知度并不高，甚至很多人并不知道这四只小动物其实都是猫，只是戴着猪鼻子和兔耳朵而已。

这次开设IP主题店，也是想将让消费者对全家的IP形象BB喵产生认知。

2)打造体验型IP旗舰店 

此次全家开设的也不是普通的主题店，而是打造了体验型的IP旗舰店。以上海门店为例，该主题店有上下两层，占地面积约有150多平方米。

店外与店内都装饰有不少BB喵的卡通元素，店内天花板上悬挂着漂浮的宇宙人风格BB喵，二楼则是比常规全家门店座位区更大的用餐区，增设了沙发卡座。

在成都的门店中，店内装饰则是四只围坐在一起吃火锅的BB喵。由此可见，全家这次开设IP旗舰店可是下了不少功夫。除了投入的时间精力，其实BB喵主题店的开店成本与常规门店相差不多，目前来看，全家并不会快速扩张。

主题店已成便利店巨头拉新游戏

除了全家，其实现在主题店的打造已经成为各大便利店巨头“拉拢”年轻消费者的新玩法：

• 全家“热血街舞团”主题店

早在去年全家就在北京、天津、上海、广州等地推出了15家“热血街舞团”主题店，在这些主题店内融入热血街舞团背景作为主题色。

• 罗森“泰迪珍藏主题店”

罗森在华北地区开出来首家泰迪珍藏主题店，店内根据泰迪IP进行延伸，并且设有大型泰迪IP人偶。

除此之外，罗森还曾联手“奥特曼”、“名侦探柯南”、“火影忍者”、“泰迪熊”、“芭比”等著名二次元IP开出主题门店。

这些便利店巨头之所以纷纷尝试开设IP主题店，一方面是基于创新层面考虑，不断尝试新玩法；

另一方面是因为与这些大IP合作也能让品牌重新焕发生命力，吸引更多潜在消费者。

现如今随着消费习惯的迭代升级，消费者更加追求前卫、时尚的消费方式。

在消费者追求体验至上、个性至上的当下，想要满足年轻人的喜好与他们打好关系，IP必不可少的。

近年来许多餐饮品牌也在尝试打造IP，那么如何才能让IP主题店更具影响力，如何把IP在餐饮领域玩起来呢？会长总结了以下几个要点。

餐饮如何打造主题餐厅？

IP最核心的营销点说白了就是粉丝经济，所以在餐厅中运用IP时，有两点非常重要：

1.能够满足目标客户群的情感需求

2.全方位融入品牌

1)能够满足目标客户群的情感需求

IP要想引起客户的情感共鸣，那么品牌在制造这个形象前就应该为他想好一个故事。

• line friends

以line friends自创IPBrown和Cony为例，不仅有整个家族的动画、电影。而且在Brown和Cony之间还有一段唯美的爱情故事。所以line friends的线下门店中多运用两个IP形象，当人们深入场景时，自然能回忆起他们之间的故事。

2)能够融入品牌 除了IP故事的打造，如何在餐厅中融入品牌也是非常重要。

• 哆啦A梦主题咖啡馆

哆啦A梦主题咖啡馆中加入了许多动漫中的食物，比如大家所熟知的记忆面包以及哆啦A梦喜爱的铜锣烧。

曾经出现在漫画中的神奇道具“记忆面包”

• Hello Kitty

在Hello Kitty主题馆内无论是环境还是餐具都与IP有关。

如何让消费者快速接受主题餐厅？

现在品牌IP化在餐饮行业已经非常普及，如何让消费者快速接受IP，对于品牌管理者来说绝对是一大难题。

1)要多和食客打情感牌

IP本来就是某种特定情感、某种特定文化与餐饮融合的产物，因此学会和食客打情感牌很重要。

例如小龙坎在一家以新闻为主题的门店中，就设置了持有新闻证、新闻系学生证的顾客到店消费，均可享受8.8折的长期活动。

虽然打折的形式简单粗暴，但绝对是一种在短时间与食客快速增强情感的手段。

2)多融入品牌文化 刚刚会长也说过了，IP其实就是粉丝经济，要想让消费者为品牌买单，那么就要为消费者灌输更多更深层次的东西。比如服务、着装、员工时刻为消费者传递的细节……IP不能光做表面功夫，必须把他碾碎融合进餐厅，才能让粉丝为IP买单。

3)增加持续造血能力 IP是以输出内容（文化）的形式与粉丝构建联系，因此与粉丝之间构建强链接也是IP“保鲜”的秘诀之一。经营者可以经常举办一些主题活动、主题沙龙……把这群拥有共同爱好的粉丝更加紧密地联系在一起。粉丝与粉丝之间关系密切了，自然而然就会与品牌也构建了强链接。

如今，消费者的诉求越来越趋向多样性、个性化。

所以餐饮品牌必须不断创新，尝试新的模式，才能打造出差异化，从而吸引和迎合不同的客群。

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