全国有很多颜值好、服务好、商品好的“三好优秀超市”，好的超市，就像碰到一位经验丰富的买手，逛起来幸福感超高。

宝藏超市

今天我们探店的超市，是华润万家旗下高端品牌升级后的旗舰之作——Ole food hall南京首店，它坐落于南京市新街口金陵 JLC B1层（南京1/2号线新街口站1号口），于2025年4月29日开业。在开业不久，6月5日这家门店便开始进行闭店整改，在零售眼界探店时，与门店人员询问了重新开业时间，其表示已经重启营业有2个多月，闭店原因是由于动线进行了调整。

零售眼界了解到，Ole是华润万家面向中高消费人群的业态，这些消费者注重生活品质，追求时尚、健康的生活方式，对商品的品质和种类有较高要求，愿意为高品质商品和优质服务付费。

主营品类涵盖新鲜食材、有机健康食品、全球甄选商品等。经营来自欧洲、大洋洲、东南亚、南美洲等产地的国际精品，如西班牙高值火腿、鱼子酱、名庄酒、环球水果手信等。

也有众多国产精品结合地标商品形成当地特色，南京门店则设置了如金陵大肉包、鸭制美食等区域特色美食。此外，还有华润万家自有品牌商品，如杂粮、麦片、雪糕、精酿啤酒等。

Ole包括 Ole' lifestyle 和 Ole' foodhall 两种业态。前者是体验式超市，满足消费者购买与众不同的商品与礼品的休闲消费需求，强调体验式营销，传递追求品质和时尚的生活方式；后者是体验式生鲜食品超市，以生鲜食品为主，满足消费者时尚、健康、高品质的日常消费需求，传递追求健康和高品质的生活态度。

此外，门店上线了黑卡付费会员体系，Olé 黑卡会员可享受 5% 消费满额返利、双倍积分、甄选课堂等八大权益，打造 “购物 - 社交 - 成长” 闭环生态。

新鲜与美味的“精致”双重奏

Ole food mall的定位是生鲜食品超市，在门店中对于生鲜板块的感受就是——少而精。门店在品类选择和铺货上来看精致体现在每一个细节。

例如，烘焙板块现制面包和烘焙蛋糕从品类数量上来说相对于盒马与山姆等企业要少很多，在门店内设置了面包的试吃，此外还设置了现制鸡蛋仔，满足消费者的多元化需求。

在熟食区则是以份包装的即食美食居多，有酱卤系列、轻食沙拉、寿司鱼生、南京特色的金陵大肉包、鸭制美食，还有“夏日限定”的鲜制小龙虾、港式烧腊、现制的隆江猪脚饭等。此外，熟食区关联陈列了自营精酿啤酒，零添加的广式糖水。

店内开设有咖啡吧，设置少量的茶歇座椅，为顾客提供购物之余的休闲空间。

水果区精选国内外水果，门店内提供免费水果加工、提供免费取冰确保水果的口感，而在水果的保存上也根据品类的不同采取常温、冷藏、冷冻多样化的形式，确保新鲜度。

蔬菜区大多为有机蔬菜，用单独的塑料袋进行了包装方便消费者选购，此外，在探店过程中还看到该店供应了“种在土里的生鲜”，新鲜采摘现吃让人距离“鲜”更近了一步。

这家店在肉品与水产区的呈现上颇具巧思，尤其对牛肉的陈列方式令人耳目一新 —— 按不同烹饪需求细致划分出牛扒类、煎烤类、炖煮类等区域。这种精准分类不仅让消费者能快速找到适配食材，更有效缩短了决策时间，提升了选购效率。

在售卖形式上，店内采用份式包装，每一份的价格都清晰明了，既避免了称重时的繁琐，也让消费者能直观掌控开支；同时，这种包装设计便于购后直接放入冰箱储存，减少了食材二次处理的麻烦，更利于保持新鲜度。

除此之外，店内还精心引入了进口优质奶酪、火腿等高品质食材，全方位满足了目标客群对精致生活、品质饮食的追求，进一步丰富了消费选择。

地标文化与商品认知

品质生活体验MAX

虽说这是一家生鲜食品超市，但它在食品百货板块也下了不少功夫——高占比的优选进口商品、精致美观的陈列以及随处可见的商品知识等等，让人在逛门店时深深感受到，不仅是购物而是生活的美好和治愈。

作为南京首店，在门店中随处可见的南京标识。

门店内很多商品旁都制作了商品知识卡，帮助消费者了解商品进一步选择合适的商品。

在食百板块，门店通过引入大量进口商品、爆品及自营商品，在保障品质的前提下，确实能有效实现差异化竞争。

进口商品可凭借独特的品类、异域特色吸引追求新鲜感与高品质的消费者，满足其多样化需求。

爆品本身具备较高的市场认可度和吸引力，能快速聚拢人气，提升门店流量。

自营商品则可通过自主把控研发、生产、销售等环节，形成独有的产品特色和价格优势，同时更好地贴合目标客群的需求。

这种差异化策略不仅能提升门店的核心竞争力，还能增强消费者的粘性，为门店带来持续的增长动力。

百货区域通过场景化美陈，打破传统商品陈列的单调感，为消费者营造更具沉浸感和体验感的购物环境，进而提升区域吸引力和消费转化。

极大程度提升了百货区域的视觉美感，通过场景传递商品价值和生活理念，让消费者从 “被动看货” 转变为 “主动体验”，从而有效促进商品销售，同时强化品牌记忆点。