生鲜销售是一门综合学科，涉及的环节众多，其中门店布局就是一项直接影响销售结果的重要环节。良好、合理的布局会引导顾客对门店商品有更加清晰地认识，全面了解门店在售商品，方便其选择中意的商品。同时，帮助门店向顾客呈现多样化、丰富的销售场景，赢得更多的商品展示及销售机会。那么，卖场布局有哪些方法和要点呢？

首先，主通道两侧配置促销商品和高端商品，卖场主通道是门店相对比较容易被顾客关注的位置，这个区域的商品展示机会更多，而且主通道左右两侧的聚客能力也有区别，大多数人习惯性的注意力偏向于右侧，所以我们的高端商品一般陈列在主通道的右侧。

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其次，货架采取由低到高的层次性展开，也就是说卖场布局采取递增、坡度式布局，让消费者进入卖场后，保持整体视线通透。注意，商品陈列的最高点一般不允许超过成年人水平视线位置高度，保证商品陈列均为有效陈列，顾客看得见、够得着。

另外，用较大面积的展示区域配合高频率的促销活动，也就是说在促销区域的周围适当陈列高端商品，以促销区域的人气带动高端商品的销售。但是，不建议在促销区域周围陈列与促销商品同分类的高端商品，比如促销砂糖桔，则不要在周围陈列高端柑橘类商品，以免影响任何一方的销售。

最后一点，门店主形象展示区域面向主通道或主入口，也就是说入口处最好能一眼看到生鲜区的主题氛围，也就是保证卖场视线通透。而且称台位置最好设在店内尽头，称台属于高度引流导流的区域。它的位置相对要求不高，顾客总归会主动找寻。现在很多门店的称台周边大多都是售卖低价出清商品，或低价品项，正如前面所讲，称台属于消费者的必经之地，这个区域完全可以陈列高单价商品，客流集中，高单价商品会获得更多的展示机会和销售机会。

合理的门店布局会让进店顾客更便捷、容易地找到想要的商品，增加良好的消费体验，减少很多因找不到商品而错失售卖机会的情况。总结门店布局的合理性主要为整体视线通透、根据商品定位、顾客的消费习惯分配相应的陈列位，方便顾客、方便销售。

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