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世界顶尖农贸市场设计案例赏析
  • 作者:万维商业空间设计
  • 时间:2021-11-19
  • 浏览:2465

网罗了全世界的高颜值菜场,这里有各种各样的神态表情、热气腾腾、方言俚语、家庭主妇和行色匆匆的旅人,一起来看看~

1 | 纽约breadberry社区超市

这间以食品为主要贩售对象的超市位于布鲁克林的高端犹太社区内,明亮、整洁的环境由InputCreative Studio设计。地板、吊顶、照明的巧妙安排,让这个“买菜”的超市令人感觉通透、舒爽。

▲ 位于美国纽约布鲁克林区内的Breadberry高端社区超市

▲ 除了果蔬、生熟食制品外,这间超市里竟然还设置了“自助咖啡区”,与一般cafe不用的是,这里的咖啡豆、咖啡机、咖啡杯碟等等,都是可出售的

2 | Markthal,住宅+办公+菜场

工作、居住、买菜、吃饭,所有这一切看起来是生活里最重要的几件事,都能在Markthal一栋建筑内完成。这个牛X的“菜场”施工花了5年,耗资高达1.78亿欧元,2014年10月建成并投入使用。它可以容纳96个农产品销售台、20个酒类及其它零售台,同时包括228个公寓单元,并拥有1,200个停车位。

开幕当天,荷兰皇后亲自剪裁,第一周迎客100万人。预计每年Markthal都将吸引450万-700万游客。

▲ 靠建筑设计吸引眼球的鹿特丹农贸市场

▲ Markthal的设计师,MVRDV的Winy Mass,把这里建成荷兰第一座室内菜场的“鬼主意”,就是这个人想出来的

▲ 标志性的拱形内壁是一副名为“丰饶角”的11,000平米巨型壁画,运用3D技术制作,由4,000片矩形色块组成

▲ 不用质疑,这里就是个标准的菜场,也是个享受美食的地方

3 | 圣卡特纳市场,以升级之名

和Markthal一样,曾占据过不少设计类媒体的版面,又和前者横空出世的背景不同,圣卡特纳市场的前身本来就是一座历史悠久的传统市场。这是一次真真意义上的“菜场升级记”。

▲ 位于巴塞罗那的圣卡特纳市场前身,是建于1845年的当地第一座有顶菜场,如今由EMBT工作室设计改建的市场,仍然以“屋顶”为标志性特色

1997年,当地政府牵头,以优化环境为名,让这座19世纪留下来的老旧菜场焕然一新。改建工程开始不久,工地内发现了一个古罗马修道院遗迹,为此,工程暂停2年,设计方案改动,遗迹被保留在如今的市场内,成了一大独一无二的特色。

4 | 筑地市场,游客必到的鱼市场

场内主要是生鲜海产批发、竞拍、交易;场外则是海产、蔬果、干货甚至厨具的零售,顾客们同时还能在场外市场享用包括寿司、海鲜饭、拉面、玉子烧等在内的各色美食。在筑地市场旁边,还有一个青果市场。

早前有消息称筑地市场即将搬迁,尽管搬迁时间一再延迟,但据称最后搬迁时间就被定在今年年末。

▲ 大多数到东京旅行的游客都不会错过筑地市场

▲ 这里有极具特色的的“金枪鱼拍卖”,每天限定120名游客分两组进入参观

▲ 日本最大的鱼市场,每天凌晨3点开始投入工作状态,5点便迎来一天最忙碌的时刻

5 | 锦市场,京都的厨房

说完东京,再来看看京都。除了“环境”整洁,“特别”是菜市场的另一种本色魅力,而这种魅力,在日本的传统市场里得到了很好的保留。锦市场被誉为京都除金阁寺外最有特色的地方,每天吸引着大量国内外游客前往。

▲ 锦市场位于京都市中心位置,整长400米,拥有130多家店铺

▲ 食材、土特产、点心、零食,和一般菜市场以“菜”为主的定位不同,颇具日本传统风格的锦市场里,唱主角的确实各色美食, 其中不乏百年老字号

▲ 锦天满宫,位于锦市场内,是全日本唯一设在市场内的神社

下一次旅行,要不要去逛一逛这些高颜值又不乏生活气息的菜场呢?

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