威斯巴登的 REWE Green Farming 是一座大型木材市场大厅，建筑中公开展示着当地种植和加工的农产品。建筑内设有水产养殖场，上方设有模块化温室。食品制作过程的透明度备受赞誉。

在过去的 100 年里，人们越来越疏远自然界、自然生长季节和食物生产方式。随着市场演变为超市，消费者开始迷恋便利性和可预测性，以及一年四季都可以买到的产品。为了使食品更加可持续，食品店必须回归其作为市场的本源，推广本地种植、应季、新鲜的农产品。

威斯巴登市场是新的适应性强、可持续市场概念的原型，能够适应任何场地类型。标志性且显眼的简单木结构构成了新建筑形象的主要元素。与传统的大型棚屋超市不同，一系列柱子拱在顾客上方，以更人性化的规模创造了不同的购物体验。

通过将农业融入既定且熟悉的购物习惯，公众对农业的认识得到了提高。在欧洲，新鲜农产品平均要经过 1000 公里才能上架。未来，日益壮大的综合农场市场网络将使易腐食品生产更接近城市范围。食物可以在需要时在当地收获，从而减少浪费，并允许沙拉等农产品在一天内收获和出售。

该结构设计简单易建，易于改造，使用大量简单的木材，而不是少数经过精心设计的元素。木材由当地可用的标准木元素组成，用简单的螺丝连接组装而成。堆叠的木材采用模块化设计，可根据每个新市场规模和配置轻松定制。木结构延伸到立面之外，形成一个受保护的外部空间，当地的农产品可以在专门的市场摊位上出售。每个当地市场都应响应当地的材料环境。虽然木屋顶是市场的统一元素，但屋顶下方的空间应设计为使建筑扎根于其环境。

主市场空间两侧是两个覆盖着图案水泥砂浆的盒子，保留了水泥厂的一些遗产，该厂占据了该地 100 年。通过将养鱼场、温室通道、面包房、瓶子回收和储存区组合成两个紧凑的盒子，市场的其余部分可以开放。大型玻璃前后立面将其与景观连接起来，并为室内带来更多的自然光。从起伏的木质天花板中切出的中央中庭将视线吸引向上，可直接看到温室。咖啡馆内的螺旋楼梯可让公众进入观景室和活动空间，在那里可以近距离观察现场种植的农产品。

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