你对菜市场是什么印象？挥之不去的异味，让人挪不开脚的地面……然而，武汉一家新开业的集贸市场，打破了这些刻板印象，成功吸引了一批几乎不买菜的“90后”“00后”！武汉沙湖边市集由原来的宏祥路生鲜市场改造而成，改造后从传统菜市场变身为复合型社交空间，新型市集有何出彩之处，以下将从特色主题设计、场景融合、硬件运用、安全亲民四大维度来解析。

图 /改造前的宏祥路生鲜市场外围

特色主题，当传统菜市场的老年顾客越来越老、越来越少时，如何将已眼界已高、习惯网购的年轻人重新拉回菜市场？颜值出众，特色鲜明并带有地域主题的新型菜市场设计，首先就能让人眼前一亮。

图 / 改造后的明成一品外围，红砖和灯笼十分醒目

图 /改造后的菜市场内景

有文化的地方，就一定会有美食；想要体验一座城市的生活，先来逛逛它的菜市场。在明成一品，不仅有各类美食，这里的文创角和文化长廊也彰显出独具特色的汉派文化，轻诉着来自平凡市集的生活故事。

图 /1F的文创角和文化墙

图 / 2F的文化长廊设置了多个具有老武汉记忆的复古橱窗，并和消防通道融为一体

场景融合，改造后的市集打破了传统的菜场布局，用多业态、多场景相互融合，使得占地面积约1500平方米的市集，成为新型的邻里商业和社交空间。

图 /1F的三大入口

在三个进门处，设置了三个门牌，分别是“现食、燥梦、开市”。连起来，是“现实造梦开始”，意味着它不但能够承载菜市场应有的功能，还能为商贩、邻里、游客带来更多的价值。

分开看，“现食”指一层中现摘现达、新鲜不隔夜的蔬果以及现做现尝的汉味小食；“燥梦”寓意着二层里手作艺人和花艺师们挥洒创造、肆意做梦的自在畅意；“开市”代表着明成一品日日在线的鲜活与热闹，它是一声吆喝，更是一种邀请。

图 / 1F和2F的业态布局

图 / 1F的汉派小食区

图 /1F的鲜蔬区

图 /1F的干货区

图 / 1F的肉品区

图 / 1F的水果区

图 / 2F的鲜花杂货区

图 / 2F的沙龙区/直播间，可以为商贩和邻里提供推荐美食、厨艺交流的场所

图 / 2F的休恬区，更像是一个邻里社交中心

硬件运用，菜市场创新地引入了在大型商场才有的智慧运营系统，包括会员系统、商贩统一配备的收银系统、实时销售业绩排名、追溯系统、免费WIFI等，更是走在了时代前沿。

如此透明化的数字化运用，不仅能增强与消费者的互动性，也能及时掌握最真实的销售数据，从而与商贩风险共担、利益共享，更能激发商贩的主动性。

安全亲民，作为新型菜市场，增强食品安全是最重要的改造目的之一。明成一品在卖场内改进了菜品展示台，优化了通风采光、垃圾处理和污水排放，在后面还专门设有存菜区和理菜区，使得整个菜市场井然有序、整洁干净、毫无异味。

图 / 注意菜品展示台的设计

图 / 卖场内的垃圾桶

图 /水产区的排水渠道

图 / 卖场内的宣传标语

开业以来，菜市场以娱乐、小吃、买菜、直播“四合一”的经营形式，成为武汉“市集+”概念的落地标杆项目，也成为近期众多年轻人前往打卡的网红地标。

菜市场的客群，不仅是周边的邻里，也包括武汉三镇的年轻人和外地游客，大家不仅可以在此感受武汉的市井风情和文艺气息，也能找到武汉的年代记忆和城市美食。用运营方的话来说：“我们不愿意这一代的孩子只认识超市，却对菜场没有认知”。

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