15768562771
EN
设计分享
探索前沿设计 获取最新企业动态
浅析胖东来超市的8种零售设计之美
  • 作者:万维商业空间设计
  • 时间:2022-07-05
  • 浏览:1411

胖东来一直是业界的神话,一路走来,它的服务和理念深入人心,在河南闯出了自己的一片天地。胖东来超市设计简约质朴而温馨,细节设计更加体贴入微。今天我们一起来感受胖东来超市的8种零售设计之美。

走进胖东来•大胖店,你会感到很亲切、很精美,每一件商品的选择、包装、摆放,都体现出其极具匠心,让你一走进就会被她的氛围所感染。

胖东来不是依靠卖场的规模、采购的规模去博得商品价位优势从而拉动销售,她靠的是对顾客需求的精准把握,以及让顾客感动的细节,靠的是员工的责任心、专业技能与匠人精神。

今天,让我们一起走进胖东来•大胖店去感悟零售之妙、零售之美!

设计:顾客怎么方便就怎么做

观察1:

与大多数超市设计理念相悖的是,大胖超市没有强制动线,而且在超市入口处还设有4个收银台,这方便了只在入口附近购物的顾客,方便其就近结账走人。

思考1:

当大多数超市还迷恋于用强制动线诱导顾客逛遍整个超市,从而提升客单价时,胖东来的设计理念却是顾客怎么方便就怎么做。

观察2:

营业面积4800多平方米的大胖店有38个收银台;大胖超市规定,收银台排队人数不能超过3人,超过则加开收银台。

思考2:

加开收银台增加的是企业暂时的成本,换来的却是顾客的方便和满意。

观察3:

在超市里,如果你的手推车与旁边顾客相碰,无法并行通过会不会感到尴尬?如果货架与货架之间有图片所示这么宽的距离,你还担心吗?你的心情是不是很愉悦?在大胖超市货架之间的宽度给消费者带来了视觉上的舒适,也充分考虑到消费者的体验和方便。

思考3:

保持这样的宽度,自然就减少了货架的数量,也毫无疑问必须提升商品管控能力。事实上,大胖超市单品数在20000左右,是不是很厉害?

商品:是这样勾起了顾客买的欲望

观察4:

在大胖店里可用于张贴广告的墙面,都不允许张贴广告,取而代之的是相关产品的普及性知识介绍。如在售卖鸡蛋的货架旁,你会看到如何挑选鸡蛋的介绍文字以及各种贴心的提示。

思考4:

在大胖超市里没有所谓怦然心动的促销活动,也没有超低价的折扣,有的只是人与商品自然却又亲近的无声沟通。

观察5:

理货员对根茎类的西葫芦等商品进行补货的时候,会用刀把根蒂部位全修剪下去。

思考5:

保证最有品质的商品以最好的状态呈现在顾客面前,背后的逻辑则是严苛的商品管控流程和员工的责任心。

观察6:

在烘焙食品区,你会看到有这样的食物夹子、托盘以及放在托盘上的一次性食用纸。

思考6:

这样购买食品你是不是很放心?

观察7:

而在商品陈列上,你无论何时去,都会让你感觉有人在喊向左向右看齐。

思考7:

这背后体现的更多是员工的责任心。对很多零售企业而言,这活看似简单但要长期做好却不容易。

观察8:

尽可能把散装食品包装销售,这样不仅可以降低损耗还可以保证食品干净卫生。

思考8:

小包装散货能有效降低顾客对价格的敏感度,是提升毛利的一个好办法。

精细化管理背后的东西是什么?

当我们提起胖东来的时候,更多的人津津乐道的是高工资、精细化管理。但支撑高工资、精细化管理背后的东西是什么,深究其因的人就少了很多,这或许就是业界流传胖东来你学不会的真正原因吧。


注:本文来源于网络,版权归原作者所有,内容仅作学习分享,不做商业用途,侵删,谢谢!

在线
咨询
联系
我们

致电品牌顾问

扫码
关注
二维码
在线
留言
立即提交您的需求
我们将安排设计总监与您联系

姓名:*

电话:*

店铺类型:*

立即提交
返回
顶部