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万维农贸市场设计案例| 北京供销社,重塑农贸改革新样板
  • 作者:onewedesign
  • 时间:2022-04-19
  • 浏览:1170

如同一阵风,菜场的改造潮流逐渐兴起,吹动着传统的烟火气息。众多菜场摇身一变,顿时红遍全网,成为“别人家的菜市场”。但当红极一时的热度褪去,加之疫情阻断了客流,也依然没能逃掉衰落的命运。

疫情之下,城市需要怎样的菜市场?
带着最为朴素的信念和共识,万维设计师在北京开启了一次“接地气”的设计之旅:项目的挑战不仅是单纯地做好创意,而是在有限的造价内进行因地制宜的设计,满足整体菜市场的运营需求,既提升商户和顾客的体验感,又保留传统的烟火气息。

“中国供销合作社”项目地位于北京朝阳区,周围是品质化老住宅和居民区,与国内其他菜市场相比,它的身份略有些不同,带着供销合作社的国有身份,定位真正为人民服务的新型社区邻里中心。



项目根据功能划分了类别不同的店铺和档口,引进了北京老字号特色食品,有来自黑土地的卤水现磨豆腐,有承载老北京时代烙印的国营赵府二八酱等。



我们因地因地制宜的思考菜场与城市的关系,从城市历史中寻找菜场文化的依托,当市场与城市融为一体,它承载的就不仅仅是一方生鲜的经营与贸易,还安抚着城市里来往人的焦躁灵魂。


在前期调研中,设计师归纳出目前菜市场普遍面临的问题,缺失的品牌形象、落伍的功能定位、弱化的消费场景、脏乱差的设施环境等四大困境。在有限的造价之内,我们因地制宜,在充分考虑材料及道具的实用性与实用基础的前提下,使用耐脏、易清洁、防撞、防潮的不锈钢、实木、水泥防滑砖等材料进行空间设计。


外立面设计采用简单明亮的米白色,局部采用做旧粗糙手工砖,让人联想起上世纪七十年代的风光无限的供销社,它正是在“发展经济,保障供给”的时代号召下诞生的。


入口是蔬菜专区,选用木材、手工砖及水磨石材料,营造出绿色有机的农场感。局部复古的绿皮岛台和随处可见的标语,让人有种踏入旧时国营商店的错觉。


蔬菜区吊装设计采用竹编篮作为空间重点的视觉输出,与“绿色有机”的品牌理念相呼应。

设计按照蔬果、鲜肉、水产、副食、烘焙等不同区域的需求,因地制宜地设计摊位环境和不同风格和形态的店铺招牌,设计呼应不同食材的特点,形成美观、个性的市场氛围。

水产区门头和沿墙设计和品类产生联想的图形,整个墙面采用鱼鳞网状的瓷砖,让整个区域鲜活而易辨。

在市场内引入更多高坪效业态,例如烘焙,手工豆腐和老北京二八酱等,熟食区让市场服务更加全面,也可以为市场引流,增加市场商业价值。

设计突出当地特色文化与传统农耕文明,用现代与做旧的装饰语言碰撞,打破空间原有的沉寂,让整个空间环境更加灵动。


通过规划布局、标识系统、展示系统、店招等软硬件设计,融合北京风土人性、饮食文化及供销社独有的时代历史属性,我们打造了一个北京老百姓的新型社区中心。

它一头系着千家万户的日常生活需求,一头系着为民办实事的初心。也一定程度上实践了我们对项目的设计蓝图,即对内重塑市场商业价值,对外构建公益性农贸改革样板。



项目名称:中国供销社便民服务中心

项目类别:菜市

客户名称:中国供销合作社

服务内容:商业调研 / 品牌定位 / 动线规划 / 室内 / 软装 / VI / 灯光 / 道具

设计机构:万维设计

设计主创:秦哲楠 / 刘畅

设计团队:乔丹 / 胡哲 / 子萱 / 娟子 / 冬豪  / 艳芳

地址:北京

服务时间:2022年

整体文案:爱清



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