40到80平米便利店设计

作者：万维商业空间设计
时间：2021-07-06
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40-80㎡的便利店，拥有相对比较足够的空间，能够拓展便利店的服务，把便利店从第一定义：满足及时购买需要，往第二定义转化升级，即：服务品质生活。也是行业目前所指的3代店主流选择。这类型的便利店，场地较大，运营成本较高，所以需要补充更多具备毛利的商品来取代传统的流通商品。其中，收银台部分的即食食品的拓展和风幕柜里的鲜食食品的拓展是目前便利店拓展商品毛利的主要切入点。

为此，在设计门店时，收银区都会适当放大，便于陈列诸多即食食品，例如关东煮，茶叶蛋，烤肠，蒸包柜，咖啡机，炸食柜，蛋挞柜等各种商品，这类商品因自助性高，供应商的选择灵活，是目前拓展的重点。另外一个区域是风幕柜区域，这个区域在鲜食的拓展方面是属于必须品，例如传统的果汁、牛奶、盒饭、包括量贩式的水果，糕点，三明治等等。

社区便利店效果图设计

这类门店因为提供了更多的从冷冻到冷藏到常温到热食的产品选择，顾客的粘度和客单价明显都会更高，商品自主性更高，所以，目前A类连锁公司一般都会选择这个方向去发展。但是这个模式很考验公司主体的采购，商品上下游的管理，报损管理，店员操作培训等，所以需要制定一套从简单到复杂的产品转换路线。

同时，这类店因为设置了诸多即食，所以，门店里的休闲区会对应做大，休闲区做大后，配套的商务功能可以适当放大，例如，充电，线上消费体验，金融互动等等，均可以在此区域放大。

——不要省钱，装修麻烦跟上来！要不怎么配的上服务品质生活呢？当然，有效的设计，和展陈产品的使用，可以降低不少的装修费用。

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