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什么叫菜市场设计

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2021-10-08 17:17:32浏览量:69

民以食为天,食以安为先,中国的菜市场与中国家庭的一日三餐息息相关。无论在中国的哪个城市,菜市场都是可以直接感受到当地生活氛围,它是一个充满人间烟火与市井情调的地方。


菜市场怎么设计

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但是很多传统的菜市场环境脏乱差、设施陈旧、灯光昏暗、果蔬散乱、到处都是垃圾、空间潮湿、四处散发着食物混合气味,有的甚至是临时搭建的大棚,这些都可能成为细菌和病毒生长的温床。


菜市场怎么设计


菜市场应该怎么设计?


近年来,菜市场脏乱差的问题开始受到重视,农贸市场升级换代或新农贸市场设计层出不穷,以适应城市新风格的要求。


菜市场怎么设计


›»场内布局


市场根据商品类别设置交易区:


(1)交易区布局合理,分区标识清晰,设置不能有死角。


(2)相同类型的商品,区域设置要相对集中。


(3)市场设置公共厕所,建设标准一般为二级标准,不得位于熟食营业区附近。


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›»设施设备


1、给排水设施


市场的给排水应畅通,采用沉井式地下排水(暗管)系统,设置防鼠隔离网。柜台内设置地漏,购物通道下水道设计为隐蔽通道,防止异味传播,不设置明沟。


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2、智慧设施


智能农贸市场每个摊位配备移动支付设备和智能蔬菜价格查询触摸屏系统,轻松查询今日菜价。


3、垃圾处理设施


农贸市场应配备统一的垃圾容器、垃圾桶(箱),并设置集中化、标准化的垃圾房。垃圾房应封闭,有给排水设施,不污染周围环境,每个经营者应设置有盖垃圾桶(箱)。


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›»环境卫生


环境卫生是最重要的,农贸市场的环境卫生要符合相应的要求,农贸市场应保持地面干燥、清洁,内部无异味,不得出现脏乱现象,非食用物品要有专人负责,设置专用容器,每天回收,集中管理,统一处理。


所有垃圾都要装进垃圾袋,以免暴露在外,垃圾袋应随时收集并集中处理,要有定期清洁,以确保农贸市场的购物环境干净有序。


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