布达佩斯中央大市场是匈牙利规模最大的室内集市，这里不仅是布达佩斯普通市民喜欢光顾的地方，也是外来游客淘宝的最佳场所，甚至许多来访匈牙利的国家政要也乐意到此一游。

这个市场究竟有怎样的魅力，成就了欧洲最具活力的城市市场呢？下面小编从布达佩斯中央大市场的历史渊源、地理位置、市场设计、业态布局、经营管理等多方面来为您揭晓它的活力所在。

悠久的历史永远是最好的名片

1897年，为庆祝匈牙利建国1000周年，而建的布达佩斯中央大市场，已经有逾百年历史；1994年重新修葺。作为展现匈牙利风土人情的小窗口，“铁娘子”撒切尔夫人曾经到访，还留下了珍贵的照片呢！

撒切尔夫人曾经驻足的摊位还将当年的照片挂在显眼的门楣中心。

地理位置得天独厚

中央市场位于瓦茨街尽头的弗凡广场附近，多瑙河畔，布达佩斯中心地段，来往的游客非常密集，优越的地理位置也让市场的人气和名气一直保持高位。

定位精而准 生意红火

布达佩斯中央市场打造了匈牙利规模最大、最古老的集市，以其独特的建筑风格吸引着来往的游客和建筑达人前来观光旅游。

中央市场精心打造“吃货们的天堂”，地下一层的水产，一楼的蔬果、鲜肉，二楼的小吃、餐厅......这里是喜欢美食的达人聚集的地方。

为了满足游客需求，这里也成了“展示民族工艺品的窗口”，手工艺品琳琅满目，成为游客感受风土人情和吃喝逛玩的最佳场所。

从中央大市场里熙熙攘攘的顾客和红红火火的生意场面来看，这个古老而具有传统民族特色的大市场不仅运作良好，而且魅力日增。

在商业活动中注入民族和艺术文化元素,是其保持青春的秘诀所在。

堪称经典的设计诠释建筑美学

布达佩斯中央大市场总营业面积达10000平方米。由法国巴黎埃菲尔铁塔设计团队设计，力图打造该地区的地标性建筑之一。

市场外立面像一个教堂，延续了欧洲中世纪哥特式建筑风格，抓人眼球。

同埃菲尔铁塔一样，铁艺的应用在这座建筑中是不容忽略的设计亮点。无论是顶棚气场宏达的钢架结构还是楼道、走廊的复杂铁艺，都散发着能工巧匠的工艺匠心。

设计师将传统和现代融为一体的理念也在市场内部得以体现。这座两层建筑用古老的木扶梯和现代化的电梯相连，从地面一层去楼上，既可以沿着古朴的木质楼梯拾级而上，也可搭乘现代化的电梯长驱直入，不仅方便顾客上下、观光，还让整个空间显得更加丰富、有层次。

整个市场的设计在古老韵味与现代感的碰撞中显得独特而富有魅力，让人愿意驻足于此，感受它的美。

市场建筑外立面打造哥特式教堂风格，塔顶运用了有些像马加什教堂的彩色格纹瓷砖，十分别致。

内部通道宽阔整洁，整个建筑中央挑空，显得敞亮大气。

市场内部就像一个火车站候车大厅，顶部采用精巧的钢架复杂纹理结构，让人看了不禁为建筑工艺所叹服。

二层走廊也非常有特色，复杂的钢铁艺术，不愧是埃菲尔铁塔设计师打造的市场。

建筑侧面圆拱型窗户和方型架空窗户让市场采光条件非常好，凸显了哥特式建筑风格。

乳白色的球形立式弯曲照明灯，整齐划一，像一个个坚守市场的小卫士，俯视着来往的人群。

摊位用深蓝色钢条框架隔开，还能起到装饰摊位的作用，上面挂置大小相同的品牌logo展示灯箱，让整个市场的摊位显得整齐划一又不乏美观。

丰富业态是吸引顾客的最佳法宝

布达佩斯中央市场业态比较丰富，与日常生活息息相关。从蔬菜水果到当地特产辣椒粉，皮草到手工小包包，一应俱全，满足各类生活所需。

负一层主要是超市和海鲜，一楼售卖肉制品、蔬菜、水果、糕点、糖果、香料、酒等，早上六点左右开门营业。较之楼下两层，二楼以日用品、工艺纪念品、小吃餐饮为主，十点左右开门营业。

密密麻麻整整齐齐的腊肠被高高挂起，招引着来往的顾客

放在冷鲜柜里的火腿和肉片被均匀分割，色泽新鲜，价格公道。

车厘子被满满地堆放在塑料筐内，像一座丰满的小山，颜色光泽，让人垂涎欲滴。

电子秤放在摊位中心显眼处，方便顾客看清价码、斤两，刷卡机放在旁边，支付便捷、先进。

著名的匈牙利辣椒粉，是家家户户必须的调味品。卡片上手绘的1-200的字样表示1勺辣椒粉用200倍的水来稀释辣味犹存。颜色鲜明的数字广告，非常吸引眼球。

二楼餐厅请了拉小提琴的艺人演奏经典乐曲，为来此就餐的顾客助兴。

二楼除餐厅外，各种小吃应有尽有，可以边吃边逛，彻底被市场内丰富的美食俘获。

二楼各类工艺品品种繁多，让人眼花缭乱，展现了当地民族风情，供游客购买、观赏。

经营管理水平展现在每一个细节中

布达佩斯中央市场经营管理很有一套，整个市场内井然有序，看不见一点垃圾，保洁阿姨从早到晚都会出现在市场走道上拖着地面，像个卫生观察员，连水滴都不允许留下。

食品安全方面，市场积极履行欧盟食品安全体系，这是今天世界上最为严格的食品安全体系。

市场营业时间比较长，从周一到周六早上6点就开门了，下午到5点左右关门，周日全天关闭。在营业时间里，店家除了买卖交易外还花心思装点自己的摊位：艺术化的商品陈列、悬挂火红的干辣椒、手绘海报等等，为市场增添了一份情趣。

市场很干净，地面上没有任何垃圾、水滴，就连卖鱼的摊位也是很干净，这和认真的保洁工作分不开。

欧盟对一切商品的质量要求都非常高，尤其是食品，可以放心购买。

摊位悬挂红红火火的干辣椒，不仅让摊位风格尽显也提高了摊位的独特性和辨识度。

市场内所有商品都是明码标价，不仅方便货比三家还能讨价还价。晚上收摊时间到了，有些摊位还有折扣。

市场内摊位上的工作人员被深深隐藏在琳琅满目的商品背后，倾斜的摊位，色彩缤纷的商品一览无余，商品陈列架已然高过了人头，成为摊位的主角。

高高悬挂的黑白海报和密密麻麻的黄色手写产品介绍也是吸引顾客排队购买的原因之一。

菜场一角还辟出一个蘑菇玻璃柜，展示各种食用菌和有毒蘑菇，像一个小型博物馆呈现在人们眼前，与市场精致有趣的特点相得益彰。

未来农贸市场新意呈现

在经济飞速发展的中华热土上，农贸市场这项巨大的民生工程，深受政府和老百姓重视，正经历着轰轰烈烈的转型和改造，农贸市场要怎么建更好，借鉴国外优秀市场，发散思维，是一个不错的方法。

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