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农贸市场设计|5-10年突围的最佳时期,七点建议助力农贸市场转型升级

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2019-06-17 16:32:19浏览量:135

时势造英雄,随着生鲜消费新势力的兴起,中国国民生活水平和消费能力的普遍提高,前置仓模式的线上生鲜配送从规模化复购中获取盈利是极有可能的。而这个时间,对于农贸市场来说是调整自己的关键时期,也是农贸市场必须逆势突围的攻坚时期。

那么,未来,农贸市场面对主打前置仓的竞争对手的围剿,该怎么做才能稳住阵脚呢?万维设计用一句话来概括就是:发挥自身优势,弥补自身不足,形成差异化竞争。

农贸市场设计效果图

▲数字农贸产业园的创立初衷是打造一个农贸众创、资源共享空间,集聚行业知名品牌商和供应商,打通产业链上下游企业,形成智慧农贸产业群。

笔者在这里给农贸市场转型升级,提高竞争优势,给出七点建议,权当抛砖引玉,供大家参考和讨论:

1.重视食安方面内容的打造,设立食品安全监测室,坚持每日批次食品安全监测,保证食材溯源和食安质量把控。数据实时公开播报。这是关乎未来人们对食材品质和食安重视度越来越高,提出的前瞻性要求。现阶段,整个生鲜市场仅有农贸市场可以做到食安检测这个事,也是市场在未来发展的生存利器和给竞争对手的杀手锏。

2.发挥自身优势,打造更具服务意识的社交场景,市场商户的社交意识和个人人格魅力打造意识要更加强烈。未来面对面有效社交是稀缺品,如何商户能做好社交性质的衍生服务,例如传递某些菜的做法,营养搭配等,卖菜的首先必须是一个料理高手、意见领袖,这是未来从顾客需求角度出发的新零售方式的某种体现。

3.农贸市场需在价格、品项和品质上,时时对标竞争对手,形成自己的差异化优势。特别是在招商机制定制上,把控好合理的租金范围,农贸市场经营关系复杂,市场和商户,商户和顾客,牵一发而动全身,市场必须要有“水能载舟亦能覆舟”的警醒。

4.拓展更具优势的业态,如果说线上生鲜以蔬果为主,那么菜场在业态调整上要做好规划和数据精算,及时做好业态增减,增加餐饮、便民业态,实现更扎实的流量互补。

5.通过农贸市场设计和运营,注重属地风格化农贸市场的打造,凸显农贸市场的属地文化、人文气息和公益民生性质,这是区别于市面上商业属性的运营方式,也将是市场建立与老百姓密切关系的情感纽带。

6.继续发展众创空间商业模式,鼓励多样化的进货渠道和多元化的服务体系,鼓励产销结合的商户入驻,对接农户,形成农商利益共同体的众创空间。

7.根据不同的地域和地段、消费水平打造不同类型的农贸市场,例如可以在市中心区打造旅游型市场,也将为农贸行业注入新鲜的血液;在省城规划打造一个或多个示范性、标杆农贸市场,带动周边行政区域的农贸市场发展等。

以上7点,也许不足以完全,如果有更好的看见,也欢迎资深农贸人进行补充。

万维商业空间设计一直以来坚持初心,做原创的、以消费者为中心的、符合品牌定位的设计。多年来专注于精品超市、购物中心、百货、街区、菜市场设计,认真对待每一个项目,不放过每一个细节。未来,商业设计领域将不断的创新、改革甚至颠覆,万维将一如既往的跟随时代的潮流,做引领行业的商业空间设计。更多设计案例请浏览万维设计官网:http://www.onewedesign.com

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