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未来10年,菜市场会消失吗

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2021-09-22 16:47:47浏览量:146

引言

随着我国实体零售业的不断发展,对我国传统的菜市场发展造成了非常大的影响。但实体零售业的发展还没有对我国菜市场发展做到赶尽杀绝的地步。很多人都把菜市场当成一个城市的灵魂所在,认为菜市场是城镇烟火气最浓的一个地方。

并且还值得一提的便是,我国菜市场的数量虽然少但是规模却并不小。将在2020年年底我国的菜市场零售规模已经突破30000亿元。这更能体现菜市场对我国目前城市和农村发展的必要性。然而未来几年内,菜市场或将慢慢“淘汰”?买菜新模式也已经在社区兴起。


万维设计案例_青岛浮山所菜市场


在我国生鲜行业的发展中菜市场的重要性更体现了出来。根据我国相应市场发布的数据报告中明确指出,我国目前的菜市场已经承担了生鲜市场56%的份额,也就意味着在生鲜行业的发展中,实体零售业并没有打败我国的菜市场。

在很多人眼中瞧不起菜市场的发展,但他们不知道的是我国菜市场发展存在着非常大的利润,也正是菜市场较大的利润,才引来了非常多的竞争对手。在早一些时段出现了相关的社区团购,所谓社区团购,便是整个社区在平台上集中下单,由相关人员将下单的货品送至社区。

采用社区团购,我国的社区居民也会用较低的价格买到商品。在这社区团购的不断发展目前也出现了社区菜店等新的形式。社区菜店的出现无疑是给我国目前的菜市场带来了非常大的威胁。它目前采用的菜市场进货模式也为自己带来了非常低廉的成本,而且在自己发展过程中为了获得更大的市场份额,所以不断地将自己的菜价定低。

社区菜店发展还有一种非常明显的优势,它非常灵活,选址和位置也没有非常固定的要求。再加上它的品种丰富卫生状况相对于菜市场而言比较好,也为自己带来了非常多的顾客。而且社区菜店目前的针对性比较强,覆盖面积往往是一个社区或两个社区。由于自己店铺较小,因此房租成本也不高。社区菜店的开店方式让我国大部分的社区居民可以下趟楼就可以完成买菜活动,给我国居民带来了非常大的便利。

相对于菜市场发展还有一个重要的原因便是政府的政策支持。政府的相关民政部门非常重视我国居民生活的舒适感,因此,对于社区菜店的开设,相关民政部门也是给予了非常大的支持。甚至有的地区政府明确表示,将在规划内建设一定指标的社区菜店。

我国菜市场发展的弊端有哪些呢?菜市场所需要的是各个商户的集中规模,因此对其选址位置非常重要往往处于房租比较便宜的城郊地区或者城中村地区。这给我国居民的出行带来了非常不便,而且又与社区距离相对较远,居民买菜到菜市场的距离和时间花费较多。

因此在能够选择相对较近的地方选购生鲜蔬菜,就不会跑到菜市场进行购买。菜市场大规模的商户集中让它的管理也出现了一定的混乱。很多不法商户在自己的秤上做手脚去坑害顾客,这也给我国菜市场的发展带来了非常不好的影响。


万维设计案例_半岛菜市场


菜市场商户对卫生条件的要求较低,因此很容易出现脏乱差等现象。在这种现象之下,如何提高自己的管理水平显得非常重要。因此,在社区菜店出现之后,很多人都纷纷地放弃了菜市场。

这是不是说明我国目前的菜市场只有倒闭这一条路呢?然则并不是,我国菜市场对整个城市的发展起着非常重要的作用,也是很多人回忆的地方。菜市场要不断地提高自己的竞争力,只有这样才能防得住社区菜店对自己市场份额的蚕食。那如何提升自己的竞争力呢?

首先菜市场要立足于当前网络经济的发展,根据相应的主题打造网红菜市场。网红菜市场可以把菜市场所在地变成一个网红打卡地,在互联网经济的强力推动下,一定会给我国的菜市场迎来非常大的人流量。在人流量的前提下,市场的销售规模和利润自然而然也将获得很大的提升。

把菜市场改造成网红打卡地,在我国的市场发展史张也有先车之鉴。其实菜市场要引进,目前比较火热的美团和饿了么等外卖配送,用外卖配送的方式去解决菜市场的出行不便问题。还值得注意的便是菜市场要不断提高自身的管理水平和卫生条件。

结语

总的来说,菜市场在我国城市的发展中作用不可缺少。但菜市场的发展如今也面临非常大的危机和困难,如何在社会主义市场竞争的不断加强下而坚强的生存下去,成为了每一个菜市场发展需要解决的一个难题。如何顺应时代潮流让自己更加具备竞争力,也是每一个菜市场管理者需要拥有的一些思维和能力。


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