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菜市场设计要注意什么

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2019-12-10 20:18:46浏览量:511

菜市场设计规范无需多言,这里重点讲管理对设计规范的要求。菜市场管理重点要看“五个面”,即门面、墙面、地面、台面和脸面。设计中应注意,门面要突出醒目,墙面要清新典雅,地面要干净畅通,台面要整洁,脸面要热情。

新型菜市场设计应注重整体布局,最好走进门就可以看到市场的整体布局图片,消费者根据提示快速的找到目标菜蔬的区域,在一个功能区内只有一类商品,各个功能区的商铺密度,附属设施数量都是经过精心测量计算好的。在区域安排上,秉承以人为本,消费者满意最重要的原则,增加空间舒适度。把味道大的熟食区或者鸡鸭家禽区安排到整个市场的角落,整个功能区分区鲜明,整齐划一,各区物品井然有序地摆放。

另外还有岛台设计,菜市场设计的独特之处在于一户一摊,独立经营,单独收费,所以岛台设计尤为重要。其设计必须符合其功能特点,主流上主要分为水产、肉类、果蔬、熟食凉菜等。水产设计主要考虑上水、下水、供氧等,注重排水;肉类岛台需考虑切割、绞肉、挂肉展示等,注重承重能力;果蔬岛台要做到层次整齐分明、美观,注重储存空间;熟食凉菜需多重阻隔、展示新鲜,注重卫生情况。

 

2019-12-10 511人浏览