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机遇or挑战?新零售趋势下,传统超市改造路在何方?(二)

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2018-11-09 14:31:52浏览量:1583

理解消费升级中“人”、“商品”、“场景”的变化与关系外,大概就明确了超市门店升级与改造的方向了。超市改造建立在充分理解的基础上,从而在心中有了一把算盘:门店升级后的客户群体定位、品类及其动线如何规划、超市购物环境的设计及其预算与成本等等。

秦哲楠新零售设计作品-盒马鲜生

客户群体定位
追溯到过去的十年,零售业还处于初始阶段,它像大海一般能容纳百川,超市卖什么人们就买什么。这个时候没有所谓的客户群体定位,因为在零售商看来,所有的人都会是他的客户。

十年后的今天,OLE以定位5%的高端白领消费群体赢利,从而在深圳、广州等地遍地开花;永辉定位年轻的意向顾客群体;盒马鲜生以中产阶层消费者的定位造就了生鲜及新零售界的传奇。

这样的例子数不胜数,无形中也告诫那些正在超市门店升级与改造的商家:找准自己的消费群体定位。每一个超市,都不可能迎合每一个消费者需求,那么,我们需要把他们划分出来,去迎合一类人的需求。大部分超市将这一类人,定位在泛90后有稳定消费能力的中产阶层人群。

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