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长沙文和友 | 探索主题文旅商业空间设计

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2020-11-17 14:11:36浏览量:202

近年来,主题化的商业空间逐渐受到人们的追捧。我们到底如何定义它?我们如何来设计文旅主题化的商业空间?它是一个商场还是一个景区?商业空间是如何一步步悄然变得主题化和文旅化的呢?商业品牌又是如何形成不可磨灭的文化标签呢?

随着体验为王的理念正成为这个信息瞬息万变时代的主流,主题商业街将所有感性赋能于理性的构建,在这些“自然形成”的街区背后,是对人们吃喝游逛行为的精准理解,是对目标品牌和品类精心策划的结果。让“吃喝”的过程叠加上“玩乐”的体验,去延长消费者的驻留时间和消费机会,从而带来流量和更多探索的乐趣。

我们也将从这个角度出发,探讨一系列市场上较为成功的主题商业项目。为大家了解和研究这种模式提供一些借鉴。

中国长沙的本土品牌“文和友” 堪称美食圈的主题乐园,它所带来的主题商业文化和打造的品牌IP,或许是当下主题商业模式创新的示例。

文和友一直致力于传统民俗餐饮文化的研究,不断挖掘地域民间小吃,并结合潮流文化,形成独树一帜的"文和友餐饮模式"。如今坐落在长沙湘江边的超级文和友单日取号达2万,堪称教科书式的餐饮界的商业案例。

主题文旅空间设计

而文和友之所以能跳出餐饮界的桎梏,打开餐饮、文旅、市井文化的商业边界,成为长沙的文旅地标,受到众多消费者的喜爱和青睐,离不开其“餐饮+文创”的行业新模式。
一、沉浸式场景打造 餐饮+文化商业模式

这是一个江湖味十足的立体空间。在这座7层楼、20000㎡的空间里,一个复古风的市井社区展现于眼前。你仿佛从闹市区瞬间被拉回到儿时那个记忆中的八十年代的街道和老城区现场。喧闹的人群声息也似乎将那个年代的邻里关系进行了真实还原。

主题文旅空间设计

外露的破旧楼道,复古感极强的招牌和霓虹,四方桌在每层楼排列着,将整个老长沙市井社区呈现在了眼前。在这里,你能看到各种热闹、市井、放肆的百味人生,也可以看到老长沙的城市韵味与烟火气息。

主题文旅商业空间设计

一系列形成强烈场景冲突的石灰路地板、脱落墙皮、斑驳的门板让“街头巷尾”都展现出了鲜活的城市旧时光。众多长沙老字号美食档口云集,更是让人拥有身临其境的沉浸式体验。

这家超级文和友在2019年完成升级,它让每位前来的客人从熙熙攘攘的闹市区走进来这个空间,仿佛进行了时空穿越,掉进了一方新世界。前一秒还身处长沙最繁华的市中心,周围高楼林立、车水马龙。下一秒就回到了上世纪80年代初的老旧社区——杂乱的广告牌、昏暗斑驳的墙皮、牛皮癣小广告,看起来那么熟悉。

主题文旅商业空间设计

这不仅勾起了老一辈的老城时光记忆,而且也满足了八零后和九零后的复古情结,更是让零零后也产生了眼前一亮的新意。

主题文旅商业空间设计

文和友的真实感,更是从收集到的几十万件建筑旧物与日常物品,重新去还原一个完整过去的生活场所,一个消失的生活场所,让人记忆深刻。

主题文旅商业空间设计

场景打造也不可缺少人物的存在。海信文和友的服务人员承担了社区里“NPC”(非玩家角色)的角色,打造出一个具有人情味的情境。比如,充当朋友、邻居角色带你走走逛逛。或者很有江湖老板娘口气喊一声“恰饭不咯”!

主题文旅商业空间设计

对文和友而言,“将商业空间设计定义为一种文化,一种被认可的文化”是其整体设计的核心思想。设计最终所要达到的是一个接近理想状态:使人们忘记时间,沉浸其中。

长沙超级文和友设计

二、媒体与商业的联动  线上引流+线下体验

超级文和友这座被创造的“魔幻市井”般的巨型艺术装置,从场景冲突即可引发顾客的情感共鸣与体验消费。还有通过艺术方式来记录城市记忆的文和友美术馆,更是将内容营销做到了极致。

由于其足够具有特色,超级文和友也已经成为长沙的地标。在自媒体时代,文和友背靠微信、微博两大阵营,借助达人和明星大V的影响力打造品牌形象,靠着“拇指传播”将自身推广到街知巷闻。据统计,海信超级文和友单店在“两微一抖自媒体”的曝光量共超过60亿次。

超级文和友文旅商空间设计

超级文和友也成为了湖南卫视、芒果TV等众多综艺节目的外拍场所,比如当下热门综艺《天天向上》、《元气满满的哥哥》。

超级文和友文旅商空间设计

三、品牌文化意识  文化平台+品牌标签

1. 文化平台

在超级文和友,“撸猪”也成为了一种体验新时尚。宁乡花猪的存在给游客们提供了拍照的机会、文和友臭豆腐博物馆IP延伸产品以及酱板鸭、辣椒、槟榔等湖南特产,以此撬动游客二次甚至多次消费。

超级文和友文旅商空间设计

文化平台的搭建,还在于一批艺术家、文化社团、文化从业者们对区域文化对展示。比如文和友五楼的笑工场等,在让顾客走进笑工场剧场的同时,不断地传播和建设品牌形象。

超级文和友文旅商空间设计

去听听本土相声演员大兵老师与他团队的相声——取材市井贴近生活的段子,抑扬顿挫韵味十足的长沙腔调,与超级文和友社区的气质不谋而合。

2. 品牌标签

文和友不仅体现着湖南文化,同时也跟潮流文化相融合。超级文和友中,洗脚城、理发店、台球室、电影院、民宿、婚姻登记处等都可以融合其中。



“一键式体验”老长沙的怀旧风格让顾客对于文和友的复古感多了一丝快餐式的体验。而这也是文和友“餐饮+文化+商业”无法避免的短板。让用户体验在走出超级文和友的那一刻,对刻意化的场景塑造有些许怅然若失。

超级文和友文旅商空间设计

超级文和友最热闹的一条“永远街”里,我们看到了不少长沙街头的经典小吃。这些小吃IP不仅足够街头,而且品类丰富不重样,消费者身临如同真的走在一条自然形成的美食街一般。

文和友的文化创意对长沙近代商业街的复原不是指向某一条具体的商业街,而是把散落在长沙城内各种商业街景与各种商业字号做了一个汇编,把它在一个购物中心里整体地展现出来。

主题商业街的构建,不仅对于产品的设计、形象的塑造、乃至于文化的植入仍需立足于创新和差异化文化标签的方向,如文和友一般。主题商业模式在深度塑造主题文化品牌中也应有更深刻的思考。根据前期主题街区的定位,按要求寻找更合适的商业模式。

2020-11-17 202人浏览