购物中心设计

>新闻中心 > 万维动态

超市布局设计只是简单的画画图?你想得太过简单了!

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2019-10-09 14:57:09浏览量:120

一个成功的店面布局设计必须要在一开始就有一个合理的计划,里面包括店面所在建筑的详细信息、客流量、产品布局等等… 深思熟虑的计划、精心的布局有助于鼓励顾客进店查看和购买。
第一步:决定店铺布局方案

或大或小,大多数的店铺一般都是下图这三种基本平面布局之一。后面会再详细给大家介绍。

超市布局设计只是简单的画画图?你想得太过简单了!

要知道,店铺布局图可引导产品布局,指导客户流动方向,并定义商店的整体外观和风格,因此布局图值得去深思。许多因素都会影响平面图的选择,包括销售区的大小和形状,销售的产品类型以及目标消费群体。请牢记这些因素,接下来详细探索每个平面图选择时会涉及到。
①网格平面布局(直线布局)
网格平面图也称为直线布局,高效利用地板和墙壁空间。因展示道具平行墙壁来布局摆放,最大化地利用了地面空间,包括角落。这种布局对客户定位找自己要的产品十分方便,也方便店主分类。此外,这种布局还为促销品和季节性产品提供充足的展示空间。
由于这种布局方式被广泛运用于杂货店、大卖场和便利店,因此很多人对这种布局方式有一种熟悉感、亲切感。对于,库存量大的小型零售商来说,这是个不错的选择,如玩具、书籍、五金等。但,对高档品牌的零售商来说,这就不理想了,实在不好打造高级感。
②循环平面布局
循环平面布局,也称为跑道布局,是常见三种布局中最具引导性的购物,可以让客户清楚看到每一件展示的商品,适用于大多数小型零售店,如服装和配饰、厨具和个人护理等。
在循环平面布局中,店内墙壁是可见的,可凸显所有墙壁和展柜展架。这种布局为组合布局提供了良好的基础,商店中心部分可以设置为网格或自由流动布局,甚至可以将两者结合使用。
③自由流动平面布局
自由流动平面布局是许多专业零售商的最爱,因为它允许发挥最大的创造力,并且可以轻松更改和更新。自由浏览是自由流动布局的最大特点。展示道具被放置在合理的位置上,鼓励消费者放慢脚速,浏览产品。
这种布局会创建一个开放的视线,因此颜色和产品分组可以轻松地将客户引导到特定的商品区域中去;非常使用于各类精品店和高档商铺,对于小库存的商店来说,它也是很适用的。因为它旨在突出产品,而不是产品的数量。
第二步:将你的布局图画在纸上
不管你有没有解决你的店铺布局问题,你都需要先将你的店面布局计划变成书面形式的。经过实践,混合的平面布局对小零售商来说,效果最佳。
比如,你的布局可以从循环的开始,然后将中心部分以网格和自由流动的布局形式放置展架,留出走道;再或者,若销售空间为非标准形状(如下图),则可以在一个部分中创建一个循环或者网格的布局,再在另一部分使用自由流动的布局。

拿出一张纸,按照你产品的类型,选择三大布局方式其中一种或者是混合的,来勾勒出在你的店铺空间内可行的方案,最大限度地利用空间。

超市布局设计只是简单的画画图?你想得太过简单了!

第三步:考虑店面布局中的流量和客户行为
无论您选择哪种店面布局设计,都需要认真规划商店的通道。做好规划前,您必须了解三个关键的客户行为:
1. 顾客进入商店时需要过渡空间,也就是专家所说的减压区。
2. 顾客浏览和购物的方式,大多数的客户进入商店时通常会转向右侧。
3. 购物时,顾客需要个人空间,他们不喜欢拥挤。

现在让我们探索一下如何利用这些行为倾向将购物者吸引到您的商店并鼓励他们购买。

超市布局设计只是简单的画画图?你想得太过简单了!

①顾客行为#1:减压区
减压区是您的客户从其他地方移到您商店环境的区域(小商店1.5m,大商店4.6m)。刚进来,他们就会评估你的店铺&品牌,甚至对他们期望找到的价格作出潜意识的判断。
在实际操作中,很多客户对此不以为然,觉得浪费了过多的营业面积,实际上,你为顾客着想,顾客肯定会在某处给你回报的,取悦顾客的所有行为应该是没有错的!
很多零售商会把新产品、热销产品放在这个减压区,他们认为这里是客户进入首先看到的,这么陈列应该很诱人。但是,千万别这样做。商店设计专家调查研究消费者行为习惯时,发现消费者往往会忽视放在商店入口附近的展示台、标牌、显示屏等等,减压区以外的区域才是您最有价值的促销空间,而减压区则适合设计为一个欢迎区。
②顾客行为#2:向右转,向前
在中国,我们行走开车都是习惯靠右边。消费者行为研究表明,其实我们在购买东西的时候也有这种习惯,近90%的购物者在进入商店时自然地向右移动。同样,像在英国、泰国,他们习惯靠左边开车,因此,他们进入商店时也习惯左转。
这对中国零售商来说就意味着:
1. 您商店的右侧,尤其是在减压区域外的区域,最适合做促销展示。
2. 客户在进入时会自然地向右边走,因此您应该根据从右到左的模式来规划商店流量分布。
3. 收银台应位于入口左侧,或者店铺中间,以便右侧可以最大化曝光产品。
③顾客行为#3:个人空间
通道的大小和位置决定了整个商店的客流量。过道必须足够宽,才能让顾客愿意继续逛下去,而不会随随便便就碰到其他顾客,更重要的是-- - 方便顾客拿起并携带商品继续进行购买。
宽敞的通道是店铺规划的一个关键点,最好有1.2m左右,这样可以确保这种过道适合所有的顾客,包括那些带婴儿车或者是轮椅出行的消费者,还可以避免消费者之间尴尬的“屁股摩擦”。
第四步:产品规划,定位最大曝光量的产品
据调查,很多店主在勾画出平面图就迅速选择展示道具填满店铺。但是很多时候,展示道具并不适合在特定空间展示一些产品,再加上很多道具并没有具备灵活性,并不可以轻松快速地更新来展示促销或者是季节性的产品。
因此,专家提议在考虑展示道具之前,先将自己商店的产品定一下位,比如划分为:经典款、季节性款等等,规划一下这些产品在哪块区域持续展示陈列。

以下是产品分布规划的一个示例,其中包含定义区域中的各种产品类别:

超市布局设计只是简单的画画图?你想得太过简单了!

结合客户行为数据、经验和直觉,零售店主可用这三条产品规划来做出成功的营销策略:
①使用区域设计和营销策略
区域设计可以成功帮助消费者找到他们想要找到的东西,还能增加其他的副产品的销售。一般来说,顾客最需要的东西通常会放在背后,以遍提高其他产品的曝光。例如,一家主营牛奶的杂货店,一般都会把牛奶放在最后面,当顾客进去买牛奶时,便会经过鸡蛋、麦片、纸巾等,这样店家不仅能把主要的销售产品牛奶卖给出去,还能让消费者知道店主还有其他的产品,鼓励消费者搭配起来购买更多。这也是超市喜欢在收银台钱放置棒棒糖、口香糖等的原因。就是主要和次要营销区域带来的效果。
②选择灵活性的展示方式来强调突出“磁墙”
“磁墙”是大多数客户都会自然关注到的区域,也是客户进进出出会经过的地方。根据顾客的行为习惯,磁墙通常位于商店的右侧。
通常来说,磁墙是热门产品、新品和季节性特色商品的最佳摆放位置,可最大化吸引顾客的注意力,引导他们进店。所以,这磁墙就需要零售商花多点时间,好好做规划,利用不同的展示道具完美陈列各组产品。
值得注意的是,磁墙不限于商店前面。店面任何一角落能吸引大客流量驻留的都可以成为磁墙。磁墙也并不限于墙壁上的展示道具,中庭、收银台附近都可以发挥磁力作用,成为磁墙。
③设置减速带和商品前哨来减缓客户的速度
除了磁墙外,一些减速带和商品前哨也是可以适当考虑添加进去,以便在客户逛的时候减慢速度,曝光更多的产品。这些区域适合适合放置热销产品,或者较大库存的、再或者是一些组合的产品。
第五步:在您的店面中放置展示设备、道具
确定店面的布局方案和产品规划后,就该考虑展示道具问题了。比如一些固定不变的部分:照明灯具、靠墙展柜&展架、更衣室等;还有可移动的:流水台、中岛、… …
展示设备道具有各种形状、尺寸、颜色和款式,如下三点知识点供店家们在选择道具的的时候多加以思考:
①展示道具定义了品牌
店铺的基装(地面、墙壁、天花)和展示道具应协调,定义整个品牌。展示道具的最终目的是将产品摆放在合理的位置,展现给消费者。整体的外观造型是品牌的最大卖点之一,不要吝啬这方面的追求。
②有计划地使用展示道具陈列产品
展示道具必须可以很好地hold住展品重量和尺寸,展示产品特性,像是玻璃展柜就不适合电动工具、纯金属展架就不适用于珠宝。
店铺设计专家建议小型零售商在选择展示道具注意要选择多功能的展示道具,毕竟库存量在未来会越来越多。如果都是固定的展示道具,在未来几年店主很可能就会后悔。
③展示道具之间的通道空间距离
请记住,展示道具之间通道空间至少留有一米左右。要知道客户体验的舒适度很很重要,谁希望购物的时候被挤得动不了呢。宽敞的通道,客户可以自由移动,认真浏览店内的所有产品,给产品充分的曝光率,也能给客户留下好印象。
第六步:收银台的放置
通常应布局在能监控全局的位置,最好分布在门口的左前方,那是一个结账的好地方,因为大多数的消费者进入店铺会自然向右转,且倾向在商店周围环绕,最终停留在左侧。这样的路径安排,消费者也自然不会在逛的时候被分散太多的注意力。不过,对于一些小店铺来说,收银台放在后面中间的位置也是不得已的选择,因为他们没有太多的员工,这样的选择能让他们看住全场。
收银台选择好后,丰富你的收款方式!配套上POS收银机,支付宝收款、微信收款、现金收款这样完整的收款。收款方式完整,方便客户选择合适的付款方式,达到零售的最终目标。
第七步 制造舒适区和其他便利设施
零售布局方案不仅包含产品、展示道具、收银台、减速带和热销产品展示区,更重要的欢迎顾客的到来,让顾客有宾至如归的感觉,并让他们产生一种能二次购买的体验,当你的回头客。
零售店面设计专家认为考虑周到的便利设施可以让顾客有难忘的购物体验,建议小商户规划平面空间的时候考虑顾客的舒适感,为此包括以下内容:
①椅子
推荐零售商提供一些座椅给顾客或者是陪同来的人休息。因为购物者还有和他一起来的朋友或者亲戚在逛街购物的时候都会感到累,提供椅子会给消费者印象加不少分。座椅可以简单地在收银台附近或者是更衣室附近的休息区,所以越来越多的超市便利店重视起休闲区了。
②更衣室
对多数服装店来说更衣室是必须的,尽管它们也确实占用了一些有价值的空间。建议在更衣区附近设配饰展示区,如皮带、围巾、帽子等。
③收银台和客户服务区
在面积较小店铺里收银台等同于客户服务区。若顾客没有购物篮的时候,建议店家们要设有大点的收银台以便客户存放非贵重物品继续购物。毕竟客户两手空空才能拿更多商品,促进更多销售。此外收银台足够大让客户在买单的时候可以放置他们的手提包,方便客户。对于有限的结账空间,注意保持收银台整洁,简化结账流程以及其他方面的业务。
第八步 建仓库
店铺的零售区至关重要,但后台空间和办公区也值得关注。合理布置它们可以提高日常的工作效率。规划一个有用,高效和安全的后台空间时,需要考虑几件事情。
①库存积压和其他的存放
大多数小商店的仓库都很少积压,但是最好还是备一些后备空间并且在你的商店布局中规划出存储空间。毕竟,你永远不知道什么时候得到一个大订单。
通常情况下,工业货架就可以处理大多数积压和库存的存放需求。别忘了准备好结实的梯子,方便上/下到达顶层的货架。
②运输和入库
你必须尝试在店铺后台空间协调你的货物的入库,毕竟在零售区堆放库存很是响应店面形象。后面的仓库对堆放商品、拆分商品、打包和分拣入库这几个环节来说都是很方便的,而且它还可以和零售区和顾客隔离开来,互补影响。
这对于当今的电商时代来说也是非常有效的,特别是如果你还做电商。在后台空间那里放点包装箱、胶袋和其他的打包材料,就可以很方便快捷地处理线上订单了。出货运输也方便。
③选择办公空间
关于办公空间的选择,就以实际需求为准,小店的话就是有一个简单的办公桌配上电脑、打印机和文件存储地方就差不多了,用来验收商品或者其他。但是对于大型的店面,比如大型超市,那就需要比较完整的办公空间了,除了办公桌椅的这块区域外,可能还要包含员工更衣室、茶水间等了。
以上就是给大家普及的店面布局设计的知识,至于是自己设计还是找专业的人士就按是自己的选择了。一般小杂货店就可以自己搞定,要想做成品牌的话就找专业人士。
2019-10-09 120人浏览