店面动线与布局

作者：onewedesign
时间：2020-11-27
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想要做好“布局”和“动线”，必须先要知晓一个字，就是：逛。“逛”是便利店布局与动线设计的“魂”，它包含两方面意思：

1，要让顾客在店内逛店的过程中，达到-极度舒适；

2，不用力气寻找，想买什么商品-顺其自然的就能找得到。

说得容易但做到很难！我们现在就从便利店布局与动线设计两个角度研究一下，看看一家店面要如何做，才能达到这样的效果。

一、内功

首先，我们必须了解，动线和布局是合在一起的，相辅相成的，他们两个是"1"而不是"2"。我们先来看下各自的定义：

1.动线：动线，就是顾客进入到你的店里后，行走的路线；很多人可能会问，面积大的卖场需要顾客动线设计。小型的便利店还需要考虑动线吗？

我想告诉你的是，小型店更需要动线，作为顾客你有没有这样一种感觉，很多你周边的便利店，你只是进入到了店面的1/3，剩下的2/3里面有啥商品，你根本都不知道。造成这个问题的原因就在于，大部分从业者，摆上货就卖，根本没有研究过这些。

2.我们再来看看布局的定义：门店的布局就是将一个门店，分割成不同的功能区，把不同的功能区，按照门店类型、商圈不同，重新排列组合的一个过程。

说白了，就是收银台放在进门左边还是右边？糖果巧克力放哪？乳制品放哪？酒水饮料放哪？……好的布局，能让顾客不用费劲寻找，想买什么，下一刻就能看到，让顾客一路滑着就到了收银台！基本上，在所有的回答中，在前面都是首先安放了相关概念的"定义"。但更重要的是，定义更多就像是心法，心法是要背的，一定要记下来的。知道了心法、原则，其他一切的招式，万变不离其中。很多人只记招式，不记心法。这只能让你，学到表面，无法“举一反三”，换一个场景就又乱套了。

二、外功（招式）

看完了内功，我们就来看外功（招式），我把招式分为几部分：

A，确定功能区

B，排列组合C，让布局会说话（动线）

为了能给大家解释清楚，我们选择了一个方正一点的门店布局（下图），给大家做讲解。

便利店布局设计

这个网点，面积70平米，虽然入门处有两个柱子，但是影响不大。店还是很周正的，所以布局起来相对比较顺。为了方便大家理解，首先放置了一个简单布局在里面。如图，最下方两侧对开的是门，进门后左手边是鲜食操作区，鲜食操作区的对面全部都是常规商品区域了。下面开始，就详细给大家说明一下。

A，确定功能区

我们都听到过一个故事，一个马拉松世界冠军，在赛后被别人问道成功的秘诀时，他回答到：没什么特别的秘诀。我就是把整个马拉松的路程，分成若干个小段，每个小段用建筑、树木、广告牌等做成标记。每到一个位置，就告知自己又达成了一个目标，马上就达成所有的目标了。

其实，确定功能区，跟这个跑马拉松是一个道理。一个70-300平米的店面，任谁也无法一下就画出一个合适的布局。我们必须把这70平米进行重新分割，重新定义，而后重新组合在一起，最终才能做出一个合适的布局图。

下面，就让我来告诉大家如何确定功能区，一般来讲，所有的店面都有以下三个区域：热点区域、中性区域、冷点区域。

热点区域：顾客进入便利店后容易看到和必须经过的区域，要尽量陈列容易让顾客产生冲动型购买，或能特别引起顾客注意的产品，如鲜食、糖果、雪糕，促销品等。

中性区域：顾客容易看到，但不是必须经过要经过的区域，可陈列一些常规商品。如饼干、方便面、调味品、酒、咖啡等。

冷点区域：是指顾客既不容易看到也不必须要经过的区域，俗称“销售死角”！这样的区域，要尽量陈列顾客会主动去寻找的产品。如：日用品，调味品等。

那么，功能区设置呢，其实就是通过对品类布局的调整，让热点区域更热，冷点区域不冷的过程。区域有冷热之分，品类同样有冷热之分。比如：鲜食、饮料、香烟、酸奶……，这些品类就是热点商品，顾客需求量大，购买频次高。我们只要把这些区域进行重新的排列组合，就能达到我们想要的效果。

B，排列组合

我们首先把门开到了左面，收银台也按放在了一进门的左手边，为什么非要放在左手边呢？因为人的习惯是向右走。很多人如果进店逛，会很自然的向右走。然后绕你店里一圈出来。这样就转过了冷点区。

第二，一进门口就是主通道，主通道的收银区陈列着香烟，旁边就是鲜食（速食）销售区域。这种布局一个是让热点商品更热，其次就是节省人工，不忙时，一个人都能照看过来。

第三，大家看到，我们把鲜食、饮料、低温奶等热点商品围绕店面摆了一圈。这个最主要的目的就是用热点商品引着顾客向里面走，从而让冷点区域不冷。

第四，各个区域之间都是有关联的，比如顾客从主通道走购买鲜食商品，在购买鲜食的同时，右侧就是冰镇的饮料，顾客很自然的就带上一瓶饮料。

同时，在购买鲜食商品等待的过程中，后面的货架上的商品也是一目了然，如何有好的商品，一定会让顾客，产生冲动从而进行购买。

C，让布局会说话（动线）

开头的时候，我们就说过，好的动线是让顾客拿着购物篮一路“滑”到收银台的。本来就是来买瓶水，但是却一不小心，拿着购物篮购买了一篮子的商品。

想要做的这点，布局和动线是不能分开的。如果说功能区是从大方向上确定了门店的布局；那么，动线就是从小品类货架上确定门店的细节布局。

比如有一个店，顾客进来看到有好吃的烘焙食品，习惯性的向右走，买完烘焙食品，看到了酸奶果汁，又过去选购了酸奶，旁边就陈列着自己喜欢的甜点，又拿了一个。一转身，又看到里面的美妆货架上出了新品，又站着看了一会，最后在店里绕了一圈后，准备走到了收银台进行结账。但走到门口的时候，又看到冰糕柜，拉开又拿了一个，最后结账出门。如果便利店布局设计的合理，就会产生这样完美的动线。我们看到，顾客是按照自己的需求，一路被你引导到收银台的。

所以，动线其实说白了，就是按照顾客的需求，利用品类商品陈列的关联性。进行细致布局后顾客行走的线路。

便利店布局设计