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零售升级下,超市门店升级改造!

作者: 【深圳万维商业空间策划设计有限公司】发表时间:2021-04-15 10:53:57浏览量:90

时下实体零售行业面临各种挑战,很多超市业绩都不太理想,门店处于亏损状态。随着消费升级,门店也应该随着时代发展,跟上社会发展脚步,适应消费者堆门店的求新意识。超市经进行门店升级改造,引客流,增人气,就是想要提升销售业绩,稳住市场份额,但实体门店升级改造实质上是一套复杂的系统工程,稍有不慎也可能导致效果不够理想。要想做好,专业非常重要。

01门店整改的主要原因


商超业态要调整,要定位年轻人群,多元化消费场景融入;


品类增加,因为市场发生变化,社区生鲜加强型超市成为营收增长点;


提升坪效,店面缩小,增加外租区面积,重新合理规划布局;


消费升级,吸引消费客群,店面的氛围硬装软装需要改;


解决商超运营老化,品牌老化问题,借助专业团队激活运营能力、商品力。


超市升级改造


02升级改造关注的重点

货:商品力


品类是零售企业的“硬核”,根据整改定位无论是社区生鲜加强版,精品店,还是多元化场景集合地等等,商品结构显然都需要调整。传统零售企业普遍面临着品牌老化或者品牌僵化的状况,比如要在商品上发力。譬如,想要打造贴近年轻人群的,品牌鲜活,另外融入新兴人类的生活方式,保持亲切有趣的沟通方式,让品牌活跃起来,就变得非常重要。想要加强门店生鲜版块,生鲜供应商以及生鲜经营能力凸显的尤为重要。

 

场:符合定位


视觉系统:不需要一味追求装修效果的高大上,符合定位,合适最重要;布局、动线、陈列需要专业,科学。


一方面是整体的风格要比较统一,要有门店CI系统及灯光布置的整体化、形象化和系统管理,陈列道具的使用,直接选一些标杆类店面,结合自己企业的经济实力和未来的发展方向做出决策即可,另一方面,合理动线设计要考虑,出入口规划等等,更有细节的部分甚至是超市死角利用等问题。此外,陈列面积要根据品类的预估销售进行合理陈列以及关联陈列,以及相关的陈列的专业知识都是学问。这些都需要专业的人士操作。


人:学无止境


作为一家商业标杆企业,胖东来,20多年来学习对象一直在提高,从国内学习到带团队到国外学习更先进的超市品牌做法。最为称赞的是学习应用速度非常快,效率非常高。这是非常值得称赞的。


无论是出于什么想法的升级改造,必然是运营过程中存在各种各样的问题,门店的升级改造也必然涉及到人的执行,升级改造更核心的是通过专业团队的介入进行团队内部人员的经营思路和想法的升级,提升团队的整体运营能力,并在门店整改的过程中不断的落实。


03门店的可持续性发展

看得会的表象,抄不走的经营,门店是永续经营的,而不是阶段性的,门店整改始终是服务实体零售业经营的,而经营的理念、经营的逻辑,是需要实体零售企业要通过专业的整改,在整改过程中调整企业团队的工作思路,不断打造门店经营团队,形成核心竞争力,经营的内功才是企业需要不断的在挑战中扎扎实实的打磨。否则,门店升级改造就只是改了头换了面,没有本质的提升。一步一步踏踏实实往前走,危机危机,是危也是转机!


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